Angerichteter Teller aus der Rossbüchel-Küche

Fünfländerküche

Speisekarten

Mittags à la carte, nachmittags Kuchen und Eis, abends zwei Menüfolgen und eine kleine Abendkarte — zum Durchblättern statt zum Herunterladen.

Zum Durchblättern

Auf die Seiten tippen

Restaurant

Fünfländer-küche

Wirtschaft Rossbüchel · Fünfländerblick

Stand August 2026

DeckblattSeite 1 / 14

Restaurant

Fünfländer-küche

Wirtschaft Rossbüchel · Fünfländerblick

Stand August 2026

Ein Stück «Heimat»

Jeder Teller, den wir Ihnen auftischen, beinhaltet ein Stück «Heimat». Die Ostschweiz und die angrenzenden «Länder» mit ihrer langen Tradition bieten viele kulinarische Spezialitäten, die wir geschmackvoll und kreativ zubereiten — hauptsächlich regionale Grundnahrungsmittel, vereint mit nachhaltigen Produkten aus aller Welt.

Chef: Philipp Nussbaumer · Service – Küche

Abends · Vom Tal bis zum Gipfel

  • BrotGesalzene Butter · hausgemachter Speck · Aufstrich12
  • Gebeizter SaiblingDashi · Honigmelone · Meerrettich · Dill28
  • Grüner Veltliner SuppeApfel · Sellerie19
  • Konfierter SaiblingGnocchi · Kirsche · Kohlrabi — 36 als Zwischengang, 45 als Hauptgang36 / 45
  • Galantine vom PouletPilz à la Crème · Langos · Sauce Bigarade43
  • FichteJoghurt · Zitrus17
  • MarilleHolunder · Minze20

Mit Gruss aus der Küche · 3 Gänge 90 · 4 Gänge mit Suppe 120 · 6 Gänge 165 · Gänge auch einzeln

Alle Preise in CHF, inkl. MwSt.

Abends · Wald und Wiese

  • BrotGesalzene Butter · Aufstrich · Öl12
  • BohnenZiegenkäse · Traube · Holunder25
  • Grüner Veltliner SuppeApfel · Sellerie19
  • AgnolottiEierschwammerl · Ricotta · Walnuss — 31 als Zwischengang, 38 als Hauptgang31 / 38
  • BuchtelParmesansabayone · Zwiebel · Schwarzbrot36
  • FichteJoghurt · Zitrus17
  • BrombeereBlätterteig · Zitrone · weisse Schokolade20

Mit Gruss aus der Küche · 3 Gänge 80 · 4 Gänge mit Suppe 105 · 6 Gänge 150 · Gänge auch einzeln

Alle Preise in CHF, inkl. MwSt.

Abends · À la carte

Vorspeisen

  • Saisonaler SalatApfel · Traube · Nuss16
  • Gemischter Salat11

Hauptgänge

  • Wiener Schnitzel vom KalbPetersilienkartoffel, Pommes oder Salat44
  • EntrecôtePommes Dauphine · Salatherz · Sauce au poivre54

Dessert

  • Panna CottaBeeren15

Auch abends, wenn es kein ganzes Menü sein soll.

Alle Preise in CHF, inkl. MwSt.

Mittags · 11:30 bis 14:00

Vorspeisen

  • Saisonaler SalatApfel · Traube · Nuss16
  • Caesar SalatSardellen · Croutons · Kirschtomaten16
  • CarpaccioParmesan · Pesto · Trüffelöl26
  • SaiblingDashi · Honigmelone · Meerrettich · Dill28

Suppen

  • RindssuppeTageseinlage14
  • Grüner Veltliner SuppeApfel · Sellerie19

Alle Preise in CHF, inkl. MwSt.

Mittags · Hauptspeisen

  • Konfierter SaiblingGnocchi · Kirsche · Kohlrabi — kleine Portion CHF 3645
  • ZwiebelrostbratenKartoffelpüree · saisonales Gemüse45
  • Wiener Schnitzel vom KalbPommes oder Beilagensalat oder Petersilienkartoffel44
  • Wiener Schnitzel vom SchweinPommes oder Beilagensalat oder Petersilienkartoffel33

Deklaration: Kalb, Rind, Schwein, Fisch, Geflügel, Lamm, Brot und Milchprodukte aus der Schweiz

Alle Preise in CHF, inkl. MwSt.

Mittags · Warme Küche

  • BuchtelnParmesansabayone · Zwiebelmarmelade · Schwarzbrot36
  • KaspressknödelKraut · Kräuterdip33
  • KäsespätzleBlattsalat28
  • FitnesssalatMit Pouletstreifen28

Deklaration: Kalb, Rind, Schwein, Fisch, Geflügel, Lamm, Brot und Milchprodukte aus der Schweiz

Alle Preise in CHF, inkl. MwSt.

Mittags · Desserts

  • Brombeer-ZitronentörtchenWeisses Schokoladeneis17
  • Panna CottaBeeren15
  • Apfelstrudelmit Vanillesauce12
  • Apfelstrudelmit Vanillesauce und Rahm14
  • Tageskuchenohne Rahm8
  • Tageskuchenmit Rahm10

Alle Preise in CHF, inkl. MwSt.

Mittags · Eis von Mövenpick

  • EisbecherUnser Service nennt Ihnen die verfügbaren Variationen14
  • Gerührter Eiskaffee15
  • Kugel Eisohne Rahm5
  • Kugel Eismit Rahm7

Alle Preise in CHF, inkl. MwSt.

Nachmittags · 14:00 bis 16:30

  • Saisonaler SalatApfel · Traube · Nuss16
  • Caesar SalatSardellen · Croutons · Kirschtomaten16
  • Selbstgeräucherter SpeckBrot26

Alle Preise in CHF, inkl. MwSt.

Nachmittags · Süsses

  • ApfelstrudelVanillesauce · Rahm14
  • ApfelstrudelVanillesauce12
  • Kuchenohne Rahm8
  • Kuchenmit Rahm10
  • Panna CottaBeeren15

Kuchen solange der Vorrat reicht

Alle Preise in CHF, inkl. MwSt.

Nachmittags · Eis von Mövenpick

  • EisbecherHeisse Liebe · Coupe Dänemark · Bananensplit14
  • Eiskaffeegerührt15
  • Kugel Eisohne Rahm5
  • Kugel Eismit Rahm7

Vanille · Erdbeere · Schokolade · Pistazie · Mocca · Passionsfrucht · Zitrone · Aprikose

Alle Preise in CHF, inkl. MwSt.

Reservieren

Telefonisch: +41 71 891 20 20

Mittwoch bis Sonntag ab 11:30 Uhr

Warme Küche 11:30 – 14:00 und 17:30 – 20:00

Rossbüchel 1325 · 9036 Grub SG

Unser Servicepersonal informiert Sie gerne über enthaltene Allergene.

Änderungen vorbehalten.

Von unseren Tellern

Was auf den Tisch kommt

Suppe wird am Tisch angegossen
Hauptgang mit Fleisch und Beilage auf hellem Teller
Gericht in grün gesprenkelter Schale
Dessert mit Erdbeere und Sauce

Woher die Zutaten kommen

Deklaration: Brot, Milchprodukte, Kalb, Schwein, Rind, Lamm, Fisch und Geflügel stammen aus der Schweiz.

Unser Servicepersonal informiert Sie gerne über enthaltene Allergene.

Unsere Karten wechseln monatlich. Hier steht der Stand August 2026.

Blick durch Tannenwipfel hinunter auf Rorschach und den Bodensee

Tisch reservieren

Abends empfehlen wir eine Reservation — die Menüfolgen bereiten wir frisch zu.

Per WhatsApp reservierenPer E-Mail reservierenKontakt & Anfahrt